补充叶酸要趁早,什么时候吃叶酸?

叶酸是在绿叶蔬菜、谷物和动物肝脏中发现的一种族维生素,是女性在做母亲前必须补充的一种维生素。虽然身体对这种营养素的需求量并不大,但是它却对胎儿的发育和基因表达起着至关重要的作用。叶酸虽小作用大,别看叶酸在人体内似乎不太起眼,可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子,对细胞的分裂生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用,也是胎儿生长发育不 可缺少的营养素。因为妊娠早期若缺乏叶酸,会使胎儿神经髓鞘与构成传递神经冲动介质的原料匮乏,影响胎儿大脑与神经管的发育,造成神经管畸形,严重者可致 脊柱裂或无脑儿等先天畸形。因此怀孕前应及时补充叶酸。吃多少和怎么吃怀孕最初的周,是胎儿重要器官的快速发育阶段,当孕妈妈意识到已经怀孕时,可能已经错过了小生命发育的最重要的时期。因此,孕妈妈应至少提前个月开始补充叶酸。准备要孩子的女性,孕前每天应摄入微克的叶酸,孕中每日应摄入微克,对预防胎儿神经管畸形和其他出生缺陷非常有效。同时,由于叶酸具有不稳定性,遇光、遇热易失去活性,蔬菜储藏两三天后叶酸会损失%~%,不当的烹饪方式会使食物中的叶酸损失%~%。所 以要提高叶酸的获取率,就要吃新鲜的蔬菜,同时注意烹调方式。柑橘类水果中叶酸含量也较多,而且食用过程中损失少,是补充叶酸的首选。不过,叶酸补充也要适量,补充太多对身体反而不利。此外,服用叶酸补充剂,要严格按照医嘱。补充叶酸要趁早,什么时候吃叶酸?这些食物含叶酸富含叶酸的食物有:动物性食物方面,动物肝、肾、蛋类、鱼类;植物性食物中的绿叶蔬菜、菜花、红苋菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、豆类、土豆、莴 苣、蚕豆、梨、柑橘、麦芽及香蕉、柠檬、草莓、橙子、坚果类等。除了食物,服用叶酸补充剂和叶酸强化食品,如添加叶酸的谷类、奶粉等也是一种办法。

评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。